Apetit v TV

cca 25 minuta
http://www.ceskatelevize.cz/porady/1096902795-studio-6-ii/213411010110624/video/

 

Advertisements

APETIT PIKNIK 2013

Apetit Piknik 2013 je úspěšně za námi.

Děkuji Vám, že jste zavítali v odpoledním čase na stánek č. 22b a  nakoupili jste naše Cup Cakes, Cake Pops aneb malé dortíky na špejli, maminčin tradiční ořechový koláč, nebo slané variace koláčů.

A právě Vám patří mé velké DÍKY. Jsem moc ráda, že vám chutnalo, že jste ocenili naší práci. A jestli bude nějaké příště, již nyní vím, čeho Vám nabídnu více ze svého sortimentu.

A jak to vlastně všechno bylo?
V pátek jsem šla spát  ve 4:38, kdy jsem vše téměř dodělala. Budíček byl na 7:00 a opravdu se mi vůbec nechtělo z postele. Nic naplat, musela jsem. Klasický rituál ,nás všech, proběhl v bleskovém čase. Ranní káva nesměla být ošizena. Na snídani nezbyl čas. Dojít s naším psem, připravit snídani pro rodinu, zaopatřit dítko. Ještě, že je po ránu tak nenáročné a vystačí si s pohádkami. A dodělat vše nedodělané.

Za pár minut měla přijet má ,,dvorní,, květinářka Zdenka Chabruská z www.flowers-more.cz . Ano, to je ona, jejíž květiny jste obdivovali na našem stánku. Zdeni moc ti děkuji za překrásné květiny, vydržely celý den i ve sluníčku a krásně odekorovaly celý náš stánek.

Z Restaurace u Dlabače http://www.restauraceudlabace.cz/ nám zapůjčili a dovezli lednici. Tímto restauraci z celého srdce děkuji za jejich ochotu a hladký transport. Díky lednici, se nám všechny Cake Pops neroztekly.
Obrázek
Obrázek
fotografie od: Markéta Prostecká – fotografie

Na stánek jsme se dostaly pár minut před 14h. Než jsme stačily vše naservírovat na ,,stůl,, již jsme byly v prodejním procesu. Nádhera. Veškeré obavy ze mě opadly.  Ale nechvalme dne před večerem:-(

Obrovský zájem byl o Cup Cakes. Jsme moc ráda, že jsme zvolila právě tyto veselé designy a že jste nám skládali obdiv. Děkuji. Překvapili Vás Cake Pops a jejich chuťové variace. Na plné čáře vyhráli Tiramisu a meruňkové. Maminčin ořechový koláč oslovil milovníky ořechů pražených na másle s medem. Naše slané koláče – kynutý cibulový, sušenkový slaninový se švestkami a sušenkový s Camembertem a balzamikovanou hruškou ocenili ti, kteří již byli přejezeni sladkých dobrot.

Potěšil nás zájem několika redaktorek z Apetitu. S dámami jsme si moc pěkně popovídaly:-)
Asi je přirozené, že člověk je před důležitou událostí méně či více nervózní. Já byla strašně. Strašně jsem se bála, že na odpolední směně nebude tolik zákazníků jako je dopoledne. Bohužel, má tucha se vyplnila. Po 16 hodině zákazníci rapidně ubývali a mi tak zoufale očekávaly každého klienta. Vidina toho, že si povezu zpět hromadu výrobků mě vážně děsila. Po 17 hodině jsme byly nuceni, jako většina prodejců zlevnit a bojovat doslova o každého procházejícího potencionálního klienta. A po 18 hodině nám bylo jasné, že spousta věci zůstane. A tak jsme produkty začaly rozdávat k nákupu, dětem jen tak. V 18:30 bylo jasné, že je definitivní konec. Pejskaři začali chodit na procházku do parku se svými pejsky, piknik se začal pomalu vylidňovat, hudba přestávala hrát a na pódiu se ohlašoval konec se závěrečným vyhlášením soutěže o nejlepšího kulináře/stánek. Imaginárně jsme popřáli výhercům a začaly jsme balit stánek. Ten kdo prošel kolem, obdržel nějakou tu naší dobrotu, nebo i opačně. I my jsme obdrželi prezent v podobě pokrmu. I tak jsme si domů dovezly spoustu Cake Pops a jejich dočasný domov je v mrazáku.  Ale přesto i tak nelituji být na chvíli opět tím KULINÁŘEM a potěšit ostatní.
Děkujeme naší ,,sousedce,,  Janě Sojkové za výtečný chléb s řepovou a tvarohovou pomazánkou, Bohemi Chips za pytlíky chipsů, a UGO za úžasné ovocnězeleninové šťávy.
Děkuji všem kulinářům za seznámení, vzájemnou si podporu.

Děkuji a děkujeme Vám všem, za krásný Apetit piknik 2013 a snad se uvidíme na Apetit piknik 2014!
Dobrou noc všem

 

Pár hodin do cíle a zároveň do startu

6:59 minut je doba, za kterou odstartuje Apetit piknik.

Jsou jisté věci, které se prostě nutně musí opakovat. Nyní prožívám svojí piknikovou nostalgii. Téměř na rok se vše opakuje. Nervozita, chaos, vyčerpání s únavou, nepořádek.
Nervozita ustoupí s prvními krůčky na Karlínské náměstí, po chaosu nebude ani stopy v té chvíli, kdy vše bude až po okraj naskládané v autě. Vyčerpání a únava tu plně vystřídá euforie, alespoň plně doufám.

Tak jako loni, jsem v obavách, zda bude pěkné počasí, přijde dostatek zákazníků a veškeré výrobky se prodají.

Letošní piknik projde malou, ale přesto zásadní změnou. Kulináři jsou pro letošek posíleni a jsou tak rozděleni do dvou časových pásem. Na dopolední a odpolední. Byla jsem zařazena na odpolední směnu. A tak jsou obavy z úspěšnosti prodeje veliké. Nikdo z prodejců si netroufne odhadnout, jaká kupní síla bude v odpolední časy. Bude kupující síla také tak lačná po laskominách? Nebo budou jenom ,,uďobávat,, od jednotlivých kulinářů. Nicméně kostky jsou vrženy a vše se dozvím již za pár hodin.

Moc se těším, na své kolegy a kolegyně kulináře, s kterými jsem se nikdy neviděla, ale znám je přes jejich kulinářské blogy.

Na to nejdůležitější nesmím zapomenout a nezapomenu!

Poděkovat mému laskavému muži za jeho velkou trpělivost a snášení mích hysterických výjevů, že nic nestíhám, že nic nemám, …
Poděkovat mé mamince a tátovi Přemkovi, za hlídání mého syna a dnešní velkou noční výpomoc.
Poděkovat mým úžasným kamarádkám Jitce a Pavle, že obětovaly svůj čas a pomohly s přípravou výtečných Cup Cakes a Pop Cakes.  A také Pavlíně, za poskytnutí úžasného receptu na cibulový koláč.

Rodino a přátelé z celého srdce Vám děkuji, že jste mi pomohli uskutečnit můj velký den DĚKUJI VÁM!!!

 

Přípravy na Apetit

Tak přípravy jsou za mnou.

 

Vymýšlením, sepisováním, sháněním, nakupováním a hlavně dolaďováním receptů jsem se zabývala téměř měsíc. Asi největší práci mi dalo najít vhodného dodavatele obalů na CupCaky.  Taková banalita. Jenže! Sehnat dostatečně vysoký a přitom úzký obal s víčkem? Uf téměř nemožné. No a pak ty ceny obalů jsou fakt šílený. Nakonec jsem dostala typ od Cheez Lucie a tam jsem taky pořídila. Firma je to na můj vkus naprosto šílená, ale hlavně že je mám Nyní stojím nyní před rozhodováním, zda si za obal zákazník připlatí či nikoliv.

 

Nyní jsem ve fázi vyrábění dekorací na CupCakes. Téměř celou neděli jsme s mojí mamkou válely, barvily, modelovaly, … a pořád je toho málo. Takže zítra si dám válení, barvení, modelování, … znova.

 

Dnes jsem nakrájela na miniaturní kousíčky sušené meruňky. Přes čtvrt kila pidi kostiček se odrazilo puchýřem na ukazováčku.

 

A jedeme dál…